Casseroles à crêpes pour cuisinière à induction

Beaucoup de gens aiment les crêpes - l'un des plats traditionnels russes. Et l'hôtesse cuisine assez souvent cette délicatesse. Cependant, certains appartements modernes sont équipés de cuisinières à induction. Voyons quelles sont les casseroles à crêpes qui conviennent pour un réchaud de ce type, quelles sont leurs caractéristiques, et considérons également les subtilités du choix et la révision des meilleurs modèles.

Aujourd'hui, les appartements modernes sont souvent équipés de plaques à induction. Leur particularité réside dans le fait qu'ils chauffent les produits assez rapidement et uniformément. Par conséquent, une casserole à crêpes pour les cuisinières à induction doit avoir certaines caractéristiques. Lors du choix d’un tel plateau, il convient de prendre en compte ses propriétés ferromagnétiques, le nombre de couches, le type de matériau, l’épaisseur du fond, la résistance et d’autres caractéristiques.

La crêpière, qui sera utilisée sur une cuisinière à induction, doit tout d'abord être magnétique. De tels plats doivent nécessairement avoir un fond ferromagnétique, ainsi que comporter plusieurs couches - ils sont responsables du chauffage uniforme de la casserole.

Si vous considérez des plats en verre, en laiton, en cuivre ou en aluminium sans couche spéciale, il est interdit de les utiliser catégoriquement pour les cuisinières à induction. Aujourd'hui, les fabricants font une marque spéciale, ce qui signifie que les plats conviennent aux cuisinières à induction magnétique. Il se présente sous la forme d'une spirale.

Le corps d'une casserole à crêpes pour une cuisinière à induction peut être constitué de divers matériaux, mais le fond de la cuve doit être magnétisé, ce qui signifie qu'il doit avoir des propriétés ferromagnétiques. En outre, ces casseroles doivent répondre aux exigences suivantes:

• l'épaisseur du fond doit être de 3 mm;
• fond plat et même;
• le diamètre du fond de la cuve ne doit pas être inférieur à 2/3 du diamètre du brûleur.

La plaque chauffante à crêpes peut être faite de cuivre, de fonte et d'acier. Et le fond devrait avoir des inserts métalliques ou une couche ferromagnétique spéciale. Considérons les principaux types de logement.

• Modèle en fonte. Cette option convient pour la cuisson de crêpes, même à des températures relativement élevées, sans qu'elles ne brûlent. Comme on le sait, les casseroles en fonte sont caractérisées par leur durabilité, leur fiabilité et leur durabilité.
• Options de cuivre. Aujourd'hui, ils ne sont pas recherchés, mais ils ont un avantage: le cuivre distribue uniformément la chaleur, ce qui garantit une excellente friture des crêpes, ce qui leur donne une très belle apparence.
• Casseroles en aluminium ou en acier inoxydable. Ils sont parfaits pour la friture de crêpes, alors que vous pouvez utiliser des conditions de température élevée. De tels produits sont autorisés à se laver au lave-vaisselle, ils sont très faciles à utiliser. S'il vous plaît noter: si le pan est en aluminium, alors il devrait être coulé. Les options en aluminium sont peu coûteuses, mais il est assez difficile d'y faire cuire des crêpes car elles brûlent.

Considérez la classification des casseroles populaires pour les cuisinières à induction.

Ce modèle est à juste titre le meilleur. Il est fabriqué en fonte d'aluminium. Son avantage réside dans la présence d'une poignée de bakélite amovible et assez longue. Il est destiné à être utilisé sur une cuisinière à induction et pour un four. Son diamètre est de 24 cm, la hauteur des panneaux est de 10 mm, l'épaisseur du fond est de 10 mm. La casserole a un revêtement de titane. Ce modèle est adapté pour le lavage au lave-vaisselle.

Il se caractérise par sa durabilité et sa fiabilité grâce à l'utilisation d'une technologie de fabrication originale. Parmi les inconvénients à noter poids tangible et coût élevé. Le produit coûte entre 7 000 et 8 000 roubles, ce que toutes les hôtesse ne peuvent se permettre.

La marque italienne Risoli propose des casseroles en fonte d'aluminium. Ce modèle a un revêtement en titane, un long manche non amovible. Le diamètre du produit est de 28 cm et l’épaisseur du fond est de 7 mm. Il est interdit d'utiliser cette casserole pour le four et de la laver au lave-vaisselle, mais cette option est idéale pour les plaques à induction. Le revêtement du produit est à base d'eau, ce qui garantit l'absence de substances nocives.

Le chauffage du réservoir s'effectue assez rapidement, ce qui permet d'économiser beaucoup d'électricité.. Le coût du modèle est de 5000 roubles. Ses inconvénients sont que la casserole est vendue sans couvercle et ne convient pas au lavage au lave-vaisselle.

C'est une très bonne option pour les moules à crêpes pour cuisinière à induction, fabriqués à partir de matériaux respectueux de l'environnement. Ce modèle peut même être utilisé pour le four, ce qui témoigne de l'universalité du produit. Le diamètre de la casserole est de 32 cm, l’épaisseur du fond est de 6 mm. Ce modèle a un fond d'induction, en fonte d'aluminium. Il peut être lavé au lave-vaisselle.

Le coût du produit est de 4000-5000 roubles. Ce modèle est idéal pour les crêpes cuites selon la recette classique et pour les crêpes diététiques. Le produit a une longue durée de vie, tandis que le revêtement est durable et les crêpes ne collent pas. Si nous considérons les lacunes, il convient de noter que le poids atteint 2 kg.

Les produits de la société bien connue Tefal sont en forte demande. Le plateau Expertise a un diamètre de 25 cm, un revêtement antiadhésif en titane, qui garantit sa durabilité. Il est conçu pour tous les types de plaques, y compris les plaques à induction.

Le chauffage s'effectue en seulement 60 secondes, tandis que le cercle au centre du produit signale le chauffage. Les crêpes cuites dans cette poêle sont non seulement savoureuses, mais aussi belles, tandis que l'huile de friture n'est presque jamais utilisée. Vous pouvez laver le modèle au lave-vaisselle ou sous le robinet. Lors du fonctionnement du modèle, la poignée ne chauffe pas. Et parmi les inconvénients à noter le coût gonflé.

Si vous aimez les produits haut de gamme, vous devez faire attention au modèle suivant. Le Tescoma i-Premium 602036 se caractérise par son faible poids, ses côtés bas et sa durabilité. Il est idéal pour la cuisson de crêpes, mais il peut être utilisé pour différents types de cuisinières, notamment l’induction. Il fournit les bonnes crêpes à rôtir. Le produit est en alliage d'aluminium et possède un revêtement antiadhésif.

Dès la première fois, les crêpes peuvent ne pas fonctionner et cela devrait être prêt. Mais avec le temps, vous pourrez vous adapter au produit. Contre les casseroles sont également dans le fait que la poignée ne peut pas être enlevée, et il n'y a pas d'indicateur de chaleur.

La plupart des ménagères seraient d'accord pour dire que la qualité de la casserole affecte le goût et l'apparence des crêpes. Si nous envisageons la préparation de crêpes sur une cuisinière à induction, vous devriez faire particulièrement attention en choisissant une casserole à crêpes. Si vous utilisez les mauvais plats, les pancakes ne fonctionneront tout simplement pas. Afin de choisir la bonne casserole pour la cuisson de crêpes sur une cuisinière à induction, il convient de prêter attention à un certain nombre de points.

• Il est nécessaire d'évaluer la casserole non seulement avec vos yeux, mais également de la tenir entre vos mains, tout en faisant attention à la fermeté des poignées. La meilleure option - des stylos fixes, bien qu’ils soient en bois et imprégnés d’une composition anti-inflammatoire spéciale.
• La taille du produit joue un rôle important - la meilleure option en diamètre est comprise entre 20 et 25 cm Sur cette casserole, vous pourrez cuire des pancakes classiques, appréciés depuis l’enfance.
• La présence d'un indicateur de chauffage spécial est un avantage incontestable, car le cercle rouge au bas de la cuve indique que le bac a atteint la température de chauffage optimale et peut déjà être utilisé aux fins pour lesquelles il a été conçu.

Pour plus d'informations sur le choix de la casserole à crêpes appropriée pour la cuisinière à induction, voir la vidéo suivante.